Nebiri significa leopardo en amhárico, uno de los grandes felinos que se pueden encontrar a lo largo de la África subsahariana y en los bosques del ecosistema afroalpino de los Highlands de Etiopía.
Un café de perfil exótico y sabores afrutados, que nos pueden recordar al mango o frutas de hueso como albaricoque o mango. Tiene cuerpo cremoso y acidez cítrica y tartárica las cuales se equilibran muy bien con el sabor dulce parecido al caramelo o al azucar mascabado.
Trazabilidad
Los hermanos Asefa y Mulugeta Dukamo se iniciaron en el mundo del café ayudando a sus padres y vecinos con sus cultivos, decididos a mostrar el potencial de los cafés de su región. Actualmente cuentan con una empresa familiar dedicada a la recolección y exportación de cafés de Sidama, administrando 3 fincas, 42 estaciones de lavado y 6 molinos secos.
Este lote en concreto pertenece a la finca Daye Bensa y el beneficio húmedo Shantawene, ubicados en la región de Sidama a 10km de la ciudad de Daye en el centro sur del país.
