Yurumí és com es coneix l’ Ós Hormiguero Gegant que es pot trobar en algunes àrees d’Amèrica del Sud i que per desgràcia, ha quedat extint a Nicaragua. Aquest és el nostre nou perfil tradicional al que li hem donat un torrat per a espresso . Aquest és un d’aquells cafès que tant ens agraden ja que és apte per a tothom, els seus sabors xocolatats i la seva acidesa lleugerament cítrica fan que una tassa de Yurumí sigui la ideal per a tothom aficionat a aquesta beguda màgica de sabors dolços molt marcats i notes a pruna vermella o cacau en pols.
A aquest nou cafè ho hem batejat així en honor a l’ós formiguer gegant que també és anomenat Yurumí i que és un dels mamífers més fascinants que habiten a Amèrica Central i que es troba en perill d’extinció per la pèrdua del seu hàbitat.
Traçabilitat
Yurumí ha estat produït per una exportadora familiar formada per dues germanes de la regió de Nova Segòvia, com a resposta a l’alta demanda de connexions transparents i socialment responsables amb els caficultors nicaragüencs.
